Yogurt

UN’ANTICA RICETTA
Siamo riusciti a ricreare la densa morbidezza dello yogurt greco senza il gusto acidulo che solitamente lo caratterizza. Una tecnica antica come la cottura a bagnomaria, la pazienza di prove e tentativi, la lentezza e l’attesa sono i piccoli segreti che ci hanno permesso di coniugare il gusto semplice e delicato dello yogurt bianco alle proprietà e alla piacevolezza di uno spessore cremoso.

LA FORMULA
Da questa ricetta inedita sono nate tante dolci e golose delizie vestite di stuzzicanti cromatismi. Il nostro yogurt artigianale è un prodotto che nasce con precise caratteristiche: è uno yogurt colato di tipo greco, ottenuto da latte intero bovino raccolto esclusivamente e direttamente da noi in Val d’Aveto e nella limitrofa Val Trebbia e lavorato in azienda, con un protocollo di lavorazione che prevede una vera colatura a freddo su letti inclinati, per molte ore, e una lavorazione del latte a bagnomaria.

COSA NON C’E’ NEL NOSTRO YOGURT
Gli unici ingredienti del nostro yogurt colato sono il latte intero bovino e i fermenti lattici: non c’è nessun additivo chimico o addensante e non vengono aggiunti panna o alcun tipo di zucchero; gli zuccheri aggiunti e gli additivi sono contenuti unicamente nelle puree di frutta e nelle creme.

SEMPLICEMENTE UNICO
L’intera gamma di yogurt viene proposta nelle versioni bianco, creme e con marmellata di frutta, con la caratteristica di essere non mescolato, ma bicolore, in modo da mantenere intatta la fragranza degli ingredienti. Queste sono le caratteristiche che rendono lo yogurt colato Val d’Aveto semplicemente unico. E naturalmente buono.

YOGURT BIANCO DENSO E CREMOSO E CREME
Ideali per una colazione fresca e densa di gusto. Un piacere che si arricchisce del caffè, del pistacchio, del pralinato croccante oppure delle esclusive miscele di cacao create perché si sposino con la personalità del nostro yogurt.

CON MARMELLATA DI FRUTTA
Abbiamo scelto le migliori composte di frutta per farvi esplorare tutte le gradazioni del gusto: dalla dolcezza succosa delle albicocche, delle fragole e dei frutti di bosco al tono leggermente aspro di ciliegie, mirtilli e lamponi. Da provare anche i nostri gusti più stravaganti, dagli accostamenti creativi: strudel di mele, pralinato croccante e nocciola piemonte IGP.