~ Rivesti con la pellicola una ciotola da 21 mm di diametro. Inzuppa i savoiardi nel caffè e adagiali nella ciotola in modo da rivestirla completamente.
~ Monta il mascarpone con la panna freddissimi insieme, fino a quando otterrai un frosting gonfio e sodo.
~ Aggiungi la crema di pistacchi e monta pochi secondi.
~ Incorpora lo yogurt con movimenti dall’alto verso il basso. Versa una parte di farcia al pistacchio sopra lo strato di savoiardi, livella la superficie. Copri con un altro strato di savoiardi inzuppati nel caffè.

~ Versa altra farcia al pistacchio, lasciandone da parte un po’ (ti servirà per coprire lo zuccotto).
~ Termina con un ultimo strato di savoiardi inzuppati e riponi in frigorifero per almeno 8 ore.
~ Capovolgi lo zuccotto su un piatto da portata, coprilo con la farcia restante e decora con granella di pistacchi e fiori.
~ Post scritto in collaborazione con Frames of sugar