~ Riscaldate il latte con la scorza di limone tagliata a strisce fino quasi al bollore.
~ Nel frattempo, in una pentola che vada sul fuoco, sbattete i tuorli con lo zucchero con una frusta. Unite l’amido setacciato, mescolando con la frusta per evitare la formazione di grumi.
~ Stemperate il composto di tuorli un po’ di latte, mescolate e poi filtratevi il resto.
~ Riportate su fuoco dolce e fate cuocere per 10 minuti circa, mescolando costantemente con una frusta per non far attaccare la crema al fondo della pentola.
~ Non alzate troppo la temperatura o la crema rischierà di stracciarsi.

~ Quando si è sufficientemente addensata, spegnete il fuoco.
~ Disponete alla base di ogni bicchiere un cucchiaio di confettura di mirtilli.
~ Diluite il liquore con due cucchiai di acqua e bagnatevi velocemente i savoiardi.
~ Fate uno strato di savoiardi in ogni bicchiere, proseguite con uno strato di frutti di bosco freschi, uno di crema e uno di yogurt. Completate con altri frutti di bosco e servite.
~ Post scritto in collaborazione con Pane libri e nuvole