~ Mettere 100 g di yogurt colato al pistacchio in una ciotola e 100 g di quello naturale nell’altra.
~ Montare la panna con lo zucchero a velo con la frusta elettrica. Ci vorrà qualche minuto.
~ Dividere metà panna nelle due ciotole e con una frusta a mano amalgamare con delicatezza agli yogurt. Nella ciotola con lo yogurt naturale aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare.
~ Le vostre farciture sono pronte per preparare i diversi gelati biscotto.
~ Per farcire i biscotti potete usare un cucchaino.
~ Mettere un po’ di crema su un frollino e poi chiudere con l’altro facendo una leggera pressione e togliendo il gelato in eccesso che fuoriesce dai lati, aiutandosi con il cucchiaino. In alternativa potete farcirli con un sac à poche.

~ Procedere con i due gusti fino ad esaurimento dei biscotti. Passare quelli al pistacchio nella granella in modo che si attacchi tutt’intorno alla crema.
~ Fasciare i singoli gelati nella pellicola trasparente e mettere nel congelatore almeno per tre ore. Tirarli fuori dal freezer, 10 minuti prima di consumarli.
~ Consiglio: se vi avanza della crema potete preparare dei gelati con biscotti sbriciolati al cioccolato o con la granella di pistacchi dentro i bicchierini dello yogurt (che sono bellissimi). Metterli in frigo… et voilà!
~ Post scritto in collaborazione con La mia politica in cucina – Renata Briano