Il nostro yogurt colato premiato dall’International Taste Institute di Bruxelles.
Le prestigiose stelle d’oro dell’International Taste Institute sono state assegnate a cinque nostri gusti di yogurt colato: bianco, pistacchio, miele di tiglio, nocciola Piemonte IGP e caramello salato.
And the stars goes to… Sono 5 i gusti di yogurt colato premiati dall’International Taste Institute di Bruxelles con le 11 stelle d’oro del Superior Taste Award. I vasetti vincitori che hanno conquistato la giuria: bianco, pistacchio, miele di tiglio, nocciola Piemonte IGP e l’ultimo arrivato caramello salato. Un riconoscimento prestigioso che ci rende davvero orgogliosi e reso possibile anche grazie a voi.
“Questo riconoscimento internazionale premia la scelta di creare un prodotto sano, genuino e che si nutre solo del latte proveniente dalle valli Aveto e Trebbia. Una ricetta artigianale nata per regalare un momento di sapore autentico a tutti coloro che, scegliendoci, credono nel nostro lavoro”, ha dichiarato Angelo Galeati, Amministratore Delegato del Caseificio Val d’Aveto.
I premi sono l’esito della degustazione effettuata da oltre 200 chef e sommelier da tutto il mondo e provenienti dalle più prestigiose associazioni culinarie europee. I prodotti sono analizzati e valutati seguendo una metodologia rigorosa e neutrale. Sono degustati alla cieca da un nutrito gruppo di professionisti indipendenti di alimenti e bevande che non conoscono il marchio del prodotto e la sua origine quando lo assaggiano. Oltre ai punteggi, gli Chef e i Sommelier forniscono commenti e suggerimenti per un ulteriore miglioramento del prodotto.
La giuria dell’Istituto è, infatti, composta da stimati e celebri Chef e Sommelier come:
Christian Brancaleoni (Miglior Sommelier d’Italia, 2022), Gabriel Biscay (MOF e 2 stelle Michelin), Ferran Vila-Pujol (Miglior Sommelier di Spagna, 2022), Michael Vanderhaeghe (2 stelle Michelin), Bernard Vaussion (Chef dei presidenti della Francia) e Julie Dupouy (3a classificata al concorso Miglior Sommelier del Mondo, 2016) e molti altri professionisti di fama mondiale.
L’elenco dei riconoscimenti dell’edizione 2024:
• 3 Stelle d’oro per lo Yogurt Colato Bianco – “Gusto Eccezionale” – Punteggio superiore al 90%
• 3 Stelle d’oro per lo Yogurt Colato con Pistacchio – “Gusto Eccezionale” – Punteggio superiore al 90%
• 2 Stelle d’oro per lo Yogurt Colato con Nocciola Piemonte IGP – “Gusto notevole” – Punteggio tra l’80 e il 90%
• 2 Stelle d’oro per lo Yogurt Colato con Miele di Tiglio – “Gusto notevole” – Punteggio tra l’80 e il 90%
• 1 Stelle d’oro per lo Yogurt Colato con Caramello Salato – “Gusto degno di nota” – Punteggio tra il 70 e l’80%