~ Mettere farina, zucchero e burro a cubetti nel bicchiere del robot. Far andare le lame a velocità media e a intervalli di circa dieci secondi per 3 o 4 volte fino a che non si compatta l’impasto (deve rimanere un po’ a briciole).
~ Ritagliare la carta forno rotonda e rivestire la teglia.
~ Prendere circa due terzi di pasta frolla e compattarla sul fondo della teglia come base.
~ Versarvi la ricotta mescolata con un cucchiaio di zucchero e ricoprire tutta la base. Poi coprire con la crema di castagne.

~ Adesso cospargere la superficie con tutte le briciole di frolla rimaste.
~ Poi mettere in frigo a riposare per due ore.
~ Consiglio: se avete poco tempo va bene anche mezz’ora in freezer.
~ Cuocere in forno statico a 180°C per 30/35 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare. Servire a fette!
~ Post scritto in collaborazione con La mia politica in cucina – Renata Briano