~ In una ciotola lavora lo zucchero con l’olio, la scorza del limone e la vaniglia. Aggiungi lo yogurt e amalgama bene.
~ Setaccia la farina con il lievito nel composto. Se dovesse essere un po’ troppo asciutto aggiungi un goccio d’acqua.
~ Lavoralo bene con le mani sulla spianatoia spolverizzata di farina e dagli la forma di un panetto.
~ Appiattiscilo leggermente, avvolgilo con pellicola e fallo riposare almeno 1 ora.
~ Stendilo, ricava le basi piene e quelle vuote con gli stampi 3D a forma di petalo e cuocili a più riprese in forno a 175°C per circa 12/15 minuti o fino a duratura.

~ Spalma un po’ di confettura sulle basi piene e spolverizza quelle vuote con zucchero a velo. 
Assembla le varie parti a formare i petali e componi la crostata.
~ Guarnisci con fragole tagliate a quarti.
~ A piacere puoi aggiungere ai biscotti della panna montata con il resto dello yogurt: monta 70 g di panna con 80 g di yogurt restante fino ad ottenere un composto fisso. Crea dei ciuffi sopra la confettura e completa con le fragole.
~ Post scritto in collaborazione L’ultima Fetta