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Cupcake alla cannella con frosting allo yogurt colato bianco Val d’Aveto e more

Cupcake alla cannella con frosting allo yogurt colato bianco

Dolci

Cupcake alla cannella con frosting allo yogurt colato bianco Val d’Aveto e more

x 4
difficoltà media
Ingredienti:

Ingredienti per circa 12 cupcake
~ 170 g di farina 00
~ 130 g burro morbido
~ 140 g zucchero semolato
~ 1 cucchiaino scarso di cannella in polvere
~ 3 uova
~ 8 g di lievito per dolci
~ 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per il frosting allo yogurt colato bianco e more
~ 2 vasetti di yogurt bianco colato Val d’Aveto
~ 200 ml di panna
~ 4 cucchiai abbondanti di marmellata di more

Procedimento:

~ Iniziate preparando la base dei cupcake. In una ciotola iniziate montando il burro con lo zucchero e la vaniglia.
~ Aggiungete le uova una alla volta. Quando avrete ottenuto un composto spumoso, aggiungete gli ingredienti secchi in tre volte: farina, lievito e cannella.
~ Imburrate e mettete nello stampo da cupcake i pirottini, aggiungete per ogni formina la stessa quantità di impasto e infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per 15/20 minuti o fino a quando saranno ben cotti all’interno e dorati.
~ Quando saranno pronti, mettete a raffreddare su una gratella.

~ Preparate il frosting, montando la panna e poi aggiungendo lo yogurt e la marmellata di more.
~ Quando sarà pronto mettete in una sac a poche.
~ Quando i cupcake saranno freddi, praticate un foro al centro e con una sac a poche aggiungete della marmellata extra di more.
~ Guarnite con il frosting allo yogurt e qualche mora fresca!

~ Post scritto in collaborazione Frollemente

Prepara questa ricetta con:

Yogurt

Il nostro yogurt ha qualcosa da nascondere: la ricetta. Siamo riusciti a ricreare la densa morbidezza dello yogurt greco senza il gusto acidulo che solitamente lo caratterizza. Da questa ricetta inedita sono nati tanti dolci e golose delizie vestite di stuzzicanti cromatismi.

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