~ Prepara l’inserto: mescola gli amaretti sbriciolati con il formaggio, il cioccolato bianco fuso, la purea di zucca e la cannella, mescola per ottenere un composto omogeneo. Poni in freezer per 30 minuti.
~ Riprendi l’impasto e forma delle palline.Adagiale su un piatto e ponile nuovamente in freezer, nel frattempo prepara il resto.
~ Trita il cioccolato bianco finemente, lascialo fondere fino a quando sarò fluido, poi unisci qualche goccia di colorante in gel e mescola.
~ Versa in 12 stampini di silicone, distribuisci per creare uno strato uniforme e lascia solidificare in frigo per 30 minuti.

~ Nel frattempo monta insieme zucchero a velo, mascarpone e panna freddissimi fino a ottenere un frosting sodo e liscio. Incorpora lo yogurt con movimenti delicati.
~ Riprendi gli scrigni di cioccolato bianco, riempi con una parte di frosting allo yogurt, adagia all’interno le palline alla zucca e amaretto e ricopri con altro frosting. Copri con un altro strato di cioccolato bianco e lascia solidificare in frigo per almeno 6 ore.

~ Post scritto in collaborazione Frames of Sugar