~ In una ciotola sbattere le 3 uova e aggiungere lo yogurt. Mescolare bene e aggiungere la vaniglia, il burro fuso tiepido e lo zucchero.
~ Setacciare la farina e aggiungerla in 3 volte insieme al lievito. Unire il latte.
~ Scaldare bene la ciotola per i waffle, versare un mestolo in ogni forma, chiudere lo stampo e cuocere fino ad ottenere dei waffle ben dorati.
~ Per preparare le banane caramellate, versare lo zucchero in una padella ampia. A fuoco medio basso sciogliere lo zucchero.

~ Una volta sciolto tutto, aggiungere il burro e mescolare velocemente per non formare grumi. Se necessario aggiungere l’acqua.
~ Tagliare le banane a metà e aggiungerle nella padella. Cuocere per circa 5 minuti, fino a quando saranno ben caramellate.
~ Condire i waffle con yogurt colato bianco, banane caramellate, scaglie di mandorle, burro di arachidi e mirtilli per una colazione carica di energia.
~ Post scritto in collaborazione con https://frollemente.it/